1.监控各工艺参数；
2.酿造设备的日常管理与维护；
3.熟悉啤酒酿造的基本原理，可根据原料特点选择工艺途径；
4.熟悉酿造设备及基本操作；
5.熟悉酵母扩培原理及基本操作；
6.熟悉啤酒CIP原理和啤酒过滤的基本要求；
7.了解啤酒有害菌、潜在有害菌的种类和特点，做好卫生控制工作；
8.能及时发现啤酒酿造过程中出现的问题并及时解决。
联系我时，请说是在惠州招聘网上看到的，谢谢！